Sobremesa ou, mais raramente, pospasto, é como usualmente se chama o complemento das refeições.

Sobremesa pode ser uma simples fruta qualquer, mas pode ser um prato geralmente doce da culinária.

Costuma ser feita com açúcar, apresentando o paladar doce e geralmente servida após a refeição salgada. Vários pratos feitos de diversas maneiras são considerados sobremesa, variando de acordo com a culinária, usos e costumes de cada região.